+ Trả lời bài viết
1/3 123 LL
Results 1 to 10 of 23
  1. #1
    Join Date
    Dec 2011
    Posts
    1,949

    Buffet Dimsum @ Kabin, Renaissance Saigon - RẤT NGON

    Kabin là nhà hàng Hoa tọa lạc trên lầu 1 của KS Renaissance Riverside Saigon. Renaissance thuộc tập đoàn Marriott nổi tiếng (trong các chuỗi tập đoàn KS 5*, mình có cảm tình nhất với Marriott, vì khi ở KS of họ, nếu ngay đúng SN mình, họ sẽ tặng 1 bánh SN be bé nhưng cực chất).

    Thật ra Kabin ko phải là nhà hàng mới mẻ gì, nhưng lại ít được biết đến so với những nhà hàng Hoa thuộc các KS 5* khác trong thành phố (như Li Bai, Jade Crystal, etc). Mình cũng may mắn được thử qua vài nhà hàng Hoa nổi tiếng đó, nhưng hnay mình có thể khẳng định Kabin là nhà hàng làm dimsum ngon nhất saigon đối với mình. Thậm chí ngon hơn cả nhiều nhà hàng ở HK, Anh, Canada (mình nêu những nước này vì lượng Hoa Kiều sinh sống ở đó khá cao chứ ko có ý khoe khoang gì hết, đừng ném đá tội ngiệp em)

    Mình cùng 1 nhóm 4 người bạn, đến thử vào trưa thứ 2. Nhà hàng hơi vắng. Nhân viên tiếp đón niềm nở, 1 dạ 2 vâng. Mình chọn buffet dim sum (450,000 ++/ pax) vì 1 trong những người bạn của mình viết trên blog như sau "in 2009 I had dimsum at your restaurant and it was the best I've ever had. Since then I dreamt of coming back and now my dream comes true!"
















    trà nóng và trà đá. Mình order trà Ô Long (à quên giá 450k là ko bao gồm nước nha mấy bạn). Rất là có fong cách nhé khi serve trà nóng trong ly kiểu xưa như thế này. còn trà đá là món các bạn nên order ở đây. Vị trà thanh thanh, có thêm nhánh bạc hà trang trí, thơm thơm, ko bị gắt mùi trà như đại đa số trà đá ở Saigon (hồi đó giờ mình chỉ thấy duy nhất chỗ này có trà đá ngon và different như vậy). Haizz, túm lại là các bạn nên thử. PV rất tận tâm và friendly, uống nửa ly là đã châm thêm



    3 món khai vị: đậu phộng hầm, tofu sauce hơi ngọt ngọt, kim chi


    Món này là soup hải sản chua cay (hot n sour seafood soup - Chef recommended): món này hơi cay so với khẩu vị của mình, ko thích lắm (thật ra mình chưa bao giờ thích món này) nhưng nghe chị PV nói là nhiều người thích lắm.


    Há cảo tôm, đi đâu mình cũng order, là món ngon nhất hnay. Đơn giản thôi, chỉ là há cảo tôm. nhưng tất cả tay nghề of đầu bếp được thu gọn vào món này. Ở đây vỏ bánh mỏng nhưng đủ dai để ko làm bể nhân bên trong. Nhìn hình các bạn có thể thấy vỏ mỏng đến nỗi nhìn thấy được 2 con tôm to ngọt thịt bên trong (tôm tươi, ko đông lạnh). Nói thiệt là cha sinh mẹ đẻ tới giờ đây là món há cảo tôm ngon nhất mình được ăn!!!!



    4 món ngon đều, cảm giác như cắn vào là tan trong miệng vậy


    Gà ngâm rươu kiểu Thượng Hải. Món này cùng với Bánh "rồng nhỏ" có cảm giác chưa ngon = Din Tai Fung bên Sing. Bánh rồng nhỏ khi bưng ra 3 cái thì đã bể hết 2 (buồn), với lại da banh hơi dày ăn hơi bị ngán. Chắc tại ông bếp trưởng là người HK. Cũng có thể 2 món này thật ra ko tệ, nhưng tại vì hnay ăn 1 lúc nhiều thứ siêu ngon khác nên 2 món này bị "hắt hủi"










    Tàu hũ ky cuốn tôm mè chiên giòn



    dimsum mà được order nhiều món "xịn" như tôm sú hấp tỏi, cá mú phi lê hầm kiểu Tứ Xuyên or cải mặn& tỏi, Gà cá mặn đậu hủ tay cầm, (còn nhiều lắm, mấy bạn chịu khó xem menu ở đầu jum mình nhen

    Mình gọi tôm sú hấp tỏi và ba rọi quay giòn. 2 món đều ngon. Nãy giờ món nào mình cũnng nói ngon repeatedly sợ mấy bạn chán. Nhưng nói thật là menu có 75 món chắc 74 món đều là rất ngon rồi (trừ món soup chua cay mình ko thích thôi)



    Râu mực chiên giòn tẩm muôi tiêu. Mình vốn k hảo món chiên nhưng món này gắp lia lịa luôn. Nếu ăn ít thì nên chọn món này. Ko hỉểu sao ở VN món này ko phổ biến ở nhà hàng dimsum (quán nhậu thì chắc có) chứ ở nước ngoài món này xe đẩy ra là hết liền ah


    Sứa sauce cay. Sứa tươi, cắn vào sướng miệng vì miếng sứa cắt dày nhưng theo mình nước sauce có thể thêm xíu mặn nữa


    Khổ qua xào lòng trắng trứng và sữa tươi. Món lạ, ăn cũng khá ngon. Khổ qua xanh ko đắng và vẫn còn độ giòn. Thiệt ra đi ăn buffet mới order món này chứ nếu A la carte chắc em xin ko dám liều


    Hủ tiếu xào bò: thêm 1 món CỰC NGON ở đây. Cọng Hủ tiếu to bản như bên HK. mỗi cọng thấm đều gia vị và đặc biệt là có mùi hơi khét khét của áp chảo. Thịt bò mềm, giá hẹ thì vừa đủ (ko bị tham lam cho quá nhiều), nhìn thì đơn giản nhưng ít đầu bếp làm được ngon và đẹp như vậy
    Món này có phải món bạn candywen thích lắm lắm ko? ^^









    số 2: bánh nướng hạt sen lòng đỏ trứng muối
    số 4: Bánh bao chỉ nhân lòng đỏ trứng & xoài
    số 5: Bánh bao ngọt nhân lòng đỏ trứng muối

    số 3: Bánh mè khổ qua chiên giòn. lớp vỏ bên ngoài giòn tan, ko bị chiên quá lửa và hôi mùi dầu. có mùi thơm của khổ qua. Nhân mè đen thì vừa đủ ngọt thôi. Ngon lắm lắm!


    Bánh trứng nướng: màu vàng ươm vô cùng thích mắt (nhìn là đã biết ngon)
    đa số mấy chỗ khác làm bánh trứng có độ mềm (khi cắn đôi, phần trứng mềm mềm giống jelly) nhưng Kabin thì khác. Bánh trứng hơi cứng hơn xíu, chỉ tí xíu thôi. rất giống tiệm bánh trứng nổi tiếng (ngon và mắc) trong Paragon Siam Bangkok (40 baht/ 30k cho 1 cái).



    Mango pudding


    chè khoai môn bột báng nước dừa



    TÚM LẠI là nếu phải cho điểm, mình sẽ rate 4.75/ 5. Món ăn ngon, giá cả ko rẻ nhưng lâu lâu có thể đi thưởng thức được (actually rẻ hơn mấy nhà hàng 5* khác mà ngon hơn nhiều). Nếu gọi từng món thì mình nhớ 1 món tráng miệng khoảng gần 60,000 ++ à, trong khi đó Crystal Jade mình nhớ ko món nào dưới 100,000.
    PV thân thiện, tạo cảm giác gần gũi thoải mái (dù là 5*). Thử mấy bạn vào Yuchu or LiBai xem, cảm giác nó khác khác liền. Lâu lâu mình cũng bị khớp nữa mà
    Chỗ ngồi đẹp (nhìn ra sông Bạch Đằng). Trà đá quá đặc biệt. Biết là hnay ăn về sẽ lên vài kí nhưng mình đã book tuần sau đi tiếp


    CHỦ ĐỀ NGẪU NHIÊN:


  2. #2
    Join Date
    Dec 2011
    Posts
    1,575
    Ôi Kabin vịt quay Bắc Kinh đi bạn ơi... Bữa có giảm 50% bạn có đi ko? ^^

  3. #3
    Join Date
    Dec 2011
    Posts
    1,514
    Bánh trứng và cái bánh màu xanh xanh ăn ngon ko bạn ?

  4. #4
    Join Date
    Dec 2011
    Posts
    1,514
    ủa, ăn buffet là ăn dc đủ các món trong menu lun huh chị

  5. #5
    Join Date
    Dec 2011
    Posts
    1,514
    hic hic mình ko có đi Admin ơi. mà dinner buffet có khoảng 540,000 ++ mà có rất nhiều món ngon lắm. cũng có thêm các món dim sum chủ lưc nữa.

    @ đậu hũ: bánh trứng ăn ngon, màu vàng ươm y như trong hình vậy. Để bjo mình update thông tin cho các bạn nha

  6. #6
    Join Date
    Dec 2011
    Posts
    1,831
    cái há cảo nhìn hấp dẫn quá đi, nhìn thôi đã mê

  7. #7
    Join Date
    Dec 2011
    Posts
    1,514
    ôi thèm wa' đi...ực..ực...(

  8. #8
    Join Date
    Dec 2011
    Posts
    1,514
    cái há cả nhìn ngon ghê ước gì mình được cắn em nó 1 cái ngay bây giờ, hic

  9. #9
    Join Date
    Dec 2011
    Posts
    1,568
    giá này là kiu bao nhiu món trong thực đơn cũng được hả bạn?

  10. #10
    Join Date
    Dec 2011
    Posts
    1,514
    giá này là kiu bao nhiu món trong thực đơn cũng được hả bạn?

    Đúng rồi em, buffet all you can eat, eat xong you lết mà

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
Theo dõi | Top ( Ẩn )
Share
Truy cập nhanh
>>